โครงการส่งเสริมการใช้ประโยชน์โครงสร้างพื้นฐานนวัตกรรมอุตสาหกรรมอาหารภาคเหนือ (Food Incubation Kitchen Playground)

      โครงการส่งเสริมการใช้ประโยชน์โครงสร้างพื้นฐานนวัตกรรมอุตสาหกรรมอาหารภาคเหนือ (Food Incubation Kitchen Playground) มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาคลัสเตอร์อุตสาหกรรมอาหารในพื้นที่ภาคเหนือ รวมถึงผลักดันให้เกิดการใช้ประโยชน์โครงสร้างพื้นฐานนวัตกรรมด้านอาหารภาคเหนือโดยเฉพาะจังหวัดเชียงใหม่โดยใช้ประโยชน์จากอาคารนวัตกรรมสารสกัดมูลค่าสูง (iExtract) และพื้นที่ Future Food Lab / Food Maker Space ในการแปลงความคิดเป็นนวัตกรรมที่ขายได้จริง เพื่อส่งเสริมกลุ่ม Startup และ SMEs สามารถเข้ามาใช้พื้นที่และเลือกใช้ facility ที่เหมาะสมกับดำเนินงานพัฒนาต้นแบบนวัตกรรมร่วมกัน ผ่านกลไกการให้คำปรึกษาของผู้เชี่ยวชาญ พัฒนาและส่งเสริมให้มีการลงทุนวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารที่มีการประยุกต์สารสกัดมูลค่าสูงในผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการที่มาใช้ประโยชน์ในพื้นที่เศรษฐกิจนวัตกรรม กระจายรายได้ทางเศรษฐกิจและการพัฒนาสังคมในพื้นที่